เข้ากศน.อำเภอเมืองลำปาง แก้ไขบันทึกข้อความในระบบจัดกิจกรรม หนึ่งคน หนึ่งอาชีพ การทำขนมครองแครงกะทิ ไปซื้อวัสดุในการจัดทำขนมครองแครงกะทิ จัดกิจกรรมการทำขนมครองแครงกะทิ หนึ่งคนหนึ่งอาชีพ ให้กับกลุ่มผู้สนใจ จากเป้าที่กำหนดไว้ จำนวน 15 คน แต่มาเรียน 22 คน และอาจารย์นาตยา ทุนกูล คำแหน่ง ครู ได้มาให้กำลังใจและตรวจเยี่ยมนิเทศ ณ กศน.ตำบลกล้วยแพะ(ศูนย์วัฒนธรรมไทลื้อ) โดยวิทยากรครูอาสาสมัครฯนางทิพย์วรรณ เขมะจารี วิทยากรได้อธิบาาย เนื้อหาทฤษฎี ก่อนท่ีจะปฏิบัติจริง โโยให้ความรู้กับผู้เรียนในเรื่องแป้ง ที่ใช้ในการทำขนมไทย ซึ่ง มี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง และแป้งท้าวยายม่อม ต่อจากนั้นได้แนะนำวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำขนม ถ้วยตวงช้อนแห้ง ถ้วยตวงนำ้ ช้อนตวง และได้อธิบายขั้นตอนการทำขนมครองแครงกะทิ ตามสูตรที่ให้บนกระดาน จึงให้ผู้เรียนลงมือปฎิบัติ โดยแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ให้ช่วยกันปฎิบัติ จนสำเร็จเป็นขนมครองแครงกะทิ ได้ให้ผู้เรียนคิดราคาต้นทุนและราคาขาย แต่วันนี้ไม่ได้กำไร เพราะผู้เรียนทำตามใจปาก ชอบหวานจัด มันจัด ก็เลยทำให้ส่วนผสมเพิ่มขึ้นมาก ผู้เรียนมีความพึงพอใจในการเรียนมีความสุขสนุกสนาน ร่วมกันปฎิบัติงาน หลังจากจบการเรียนการสอนได้ให้ตัวแทนผู้เรียน กล่าวขอบคุณวิทยากร นอกจากนี้ผู้เรียนยังมีความต้องการอยากเรียนทำแหนม
 |
| วิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎี |
 |
| อาจารย์นาตยา ทุนกูล นิเทศให้คำแนะนำ |
 |
| ช่วยกันทำ |
 |
| ผลงานของเรา |
กลุ่มผู้เรียนให้ความสนในและร่วมมือในการจัดการเรียนการสอนเป็นอย่างดี เห็นควรเพิ่มกิจกรรมให้กับทางกลุ่มอย่างต่อเนื่อง
ตอบลบ